Error
  • The template for this display is not available. Please contact a Site administrator.

ปอเปี๊ยะทอดเจ

ปอเปยะทอด
ปอเปี๊ยะทอดเจ


วัตถุดิบ
1. แผ่นปอเปี๊ยะ
2. โปรตีนเกษตร (เม็ดเล็กนำมาต้มสุกพักจนสะเด็ดน้ำปั่นละเอียด)
3. รากผักชี (สับละเอียด)
4. ผักชี(ซอย)
5. แครอท (ขูดเป็นเส้น)
6. เห็ดเข็มทอง
7. กะหล่ำปลี (ซอย)
8. น้ำมันรำข้าว
9. แป้งเปียก


เครื่องปรุง
1. ซีอิ้วขาว
2. พริกไทยป่น
3. เกลือป่น
4. น้ำตาลทรายแดง


วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 ผัดไส้ปอเปี๊ยะ : นำน้ำมันรำข้าวตั้งไฟเจียวรากผักชีพอเเหลือง ใส่โปรตีนเกษตรผัดสักครู่ จากนั้นใส่กะหล่ำปลี, แครอท และเห็ดเข็มทองลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายแดง และพริกไทยป่น คนให้เข้ากันแล้วใส่ผักชี พักให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2 นำไส้มาห่อกับแผ่นปอเปี๊ยะ เวลาห่อใช้แป้งเปียกแตะๆ เพื่อให้อยู่ตัว
ขั้นตอนที่ 3 นำปอเปี๊ยะที่ห่อเสร็จเรียบร้อยแล้วมาทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟกับผักสดและน้ำจิ้มหวานหรือน้ำอาจาด

Last modified on Tuesday, 08 November 2016 11:44